今日の給食

今日の給食は
麦ご飯,牛乳,さばの文化干し
切り干し大根煮,わかめのみそ汁です。


今日は切り干し大根についてお話します。
切り干し大根は大根を細く切り,天日にあてて
乾燥させた保存がきく食材です。
大根を切り干し大根にすると,骨や歯を丈夫にするカルシウムが焼く15倍,
貧血予防に欠かせない鉄分が約32倍になり,栄養量が増えるので,
摂取してもらいたい食べ物です。残さず食べましょう。