<本日のメニュー>

麦ごはん　牛乳
れんこんのはさみ揚げ
切り干し大根のベーコン煮
春きゃべつのみそ汁
チーズ

　今日は「切り干し大根」についてお話します。切り干し大根は，空気が乾燥する寒い時期に，大根を細長く切って干したものです。独特の風味や歯ごたえがあります。干すことによって，栄養素も凝縮されます。また，貧血を予防する鉄分は大根の32倍にもなります。良く噛んで食べましょう。