今日は，２年生が調理実習を行いました。テーマは「エコクッキング」。ドライカレーとみかんラッシーを作りました。

野菜は，切り方を工夫して食べられるところぎりぎりまで切り，生ゴミを少なくしました。また，チラシのゴミ入れを作り，できるだけかわいた状態で捨てられるようにしました。分量の水は，ソースが入った皿やにんじんをすりおろしたおろし金を洗い流しながら入れました。片付けも，洗剤１滴で洗剤液を作ったり，汚れを拭き取ってから洗うようにしました。エコクッキングの仕方を知ったときには，驚いていた生徒たちでしたが，作るときにはしっかりエコを意識していたのでうれしかったです。これからもエコを意識したいと思いました。