今日の給食は
きのこの炊き込みごはん,牛乳,五目厚焼き卵
ごぼうサラダ,はんぺんとわかめのすまし汁です。

今日はわかめについてお話します。
わかめは長い時間煮ているとトロトロになりますが,
これは食物せんいの１つでぬめり成分が水にとけだしたためです。
このぬめりが体にとてもよい働きをします。
余分なコレステロールを体の外にだし血液の流れをよくします。
朝ごはんのみそ汁にいれるなど手軽に食べてほしいです。
給食では,三陸産のわかめをみそ汁はもちろんサラダや和え物にも使っています。
給食センターからのお知らせでした。