今日の給食は
コッペパン,牛乳,鶏肉のケチャップ焼き
ひよこまめとキャベツのサラダ,白菜のクリームスープです。

今日は冬野菜についてのお話です。
冬野菜の代表には,
大根,白菜,ねぎ,ほうれん草,こまつ菜などがあります。
これらの野菜には水分が９０パーセント以上もふくまれており,
甘みがあるのが特徴です。
これは,寒くても凍らないように葉の糖分を多くしようとするためです。
また,冬になると害虫が減るので虫から身を守るための辛み成分をあまり作らずにすみます。
だから冬野菜は甘くておいしいのです。
給食センターからのお知らせでした。