カリッっとふんわり 枝豆フリッター ~Mirai Lunch2月19日(月)~

・麦ごはん

・牛乳

・枝豆フリッター

・フルーツポンチ

・チキンカレー

 

 枝豆のフリッターは、表面はカリッっとした部分とふんわり感じる部分があり、全体的に甘い味わいのフリッターになっていた。衣の部分が厚く弾力があり、小魚の風味豊かだった。時々出てくる枝豆はホクホクしており、揚げられたことで味が凝縮され、うまみが出ていた。

 

 

 フルーツポンチは、カラフルな色合いで透明感があり、さっぱしたデザートだった。プルプルした柔らかいゼリーと寒天のような少し歯応えのあるゼリーがあって食感も楽しめた。

 

 

 チキンカレーは、玉ねぎが柔らかく炒め煮込まれていて、スパイシーな味わいの中でまろやかにしていた。にんじんは薄切り、じゃがいもは小さめの角切りだったが存在感があり、カレーの中で素材本来の味を感じさせていた。トマトの酸味は、カレーの辛味をやさしする隠し味になっていた。