本日は、クリスマス献立だった。

　ロールパンは、少しの塩気と小麦の甘みが感じられる素朴な味わいだった。ふんわり柔らかく美味しかった。

　クリスピーチキンは、衣がサクサクしていて香ばしく、食べるとカレーの風味が広がった。鶏肉は、柔らかくジューシーで、下味のコショウなどの香辛料が味わい豊かにしていた。

　ブロッコリーサラダは、ブロッコリーがたくさん入っていてパプリカ、とうもろこしとの色合いもきれいだった。イタリアンドレッシングの酸味とスパイシーな味わいがツナのうまみと上手に合わさっていて食が進んだ。

　野菜スープは、野菜がたっぷりくたくたに煮込まれていて、体に優しい味だった。特にきゃべつがたくんさんあり、スープ全体に甘みを出していた。コンソメのうまみが全体を包んでいた。

「給食日誌」１２月２１日（木）より