・麦ご飯
・牛乳
・マーボー豆腐
・バンバンジーサラダ
・春雨スープ
マーボー豆腐は、大きめの豆腐に少し甘めのみそ味が絡み、美味しかった。ひき肉もゴロゴロたっぷり入っていて、食べ応えがあった。にら、にんじん、たけのこなどの野菜にも、満遍（まんべん）なくみその餡（あん）が浸（し）み込んでいてたが、辛味は思ったより感じられなかったので、もう少しトウバンジャンを効かせても良いと思った。
バンバンジーサラダは、鶏肉が細かく割かれていたが、たくさん入っていてボリューム感があった。きゅうり、わかめ、もやしに、ごまとしょうゆ風味のドレッシングがバランスよく合わさり、味深くしていた。とうもろこしもたくさん入っていて美味しかった。
春雨スープは、もみじやイチョウの形をしたかまぼこが、色も淡い赤と黄色になっていて、秋らしさを演出していた。春雨のつるつるしたのどごしの良い食感ときくらげのコリコリした食感の両方が楽しめた。全体が中華だしとしょうゆのやさしい味わいで美味しかった。
「給食日誌」１１月８日（水）より
・麦ご飯 × お魚ふりかけ
・牛乳
・いわしのカリカリフライ
・切り干し大根と海藻のサラダ
・
お魚ふりかけがあることで、ご飯の進みを良くしていた。ふりかけは、かつお節風味が強いが、みりんの甘みとのりの香りも一緒に味わえた。
いわしのカリカリフライは、衣がパン粉と違い、ざらざらしていた。揚げられた米粉の香ばしさと、いわしのうまみの両方が感じられた。小さめだったのでもう１本多くても良いと思ったが、尾まで食べると噛み応えが大きく、満足感があった。
切り干し大根と海藻のサラダは、わかめとじゃこの風味が野菜全体の味を覆っていた。しょうゆとごま油の味わいが、食材によく絡んで美味しかった。いろいろな野菜が、濃い緑や淡い緑、赤に黄色など色鮮やかで見た目から食をそそっていた。
「給食日誌」１１月７日（火）より
・米パン
・牛乳
・ポークビーンズ
・ごぼうサラダ
・野菜と卵のスープ
米パンは、ずっしりと重みを感じボリュームがあった。ほんのり甘みがあり、ほどよい塩加減との調合で美味しかった。少し口の中がもごつく感じがあるが、ポークビーンズやスープと一緒に食べるとバランスが取れた。
ポークビーンズは、苦手な人が多い大豆も、ケチャップやピリッとしたチリパウダー、ナツメグなどの香辛料の味わいで、美味しく食べることができた。よく炒められた玉ねぎとピーマンの味がアクセントになっていた。
ごぼうサラダは、ごぼうが少し硬めで噛み応えがあった。ごぼうのシャキシャキした食感にたっぷりのごまが絡んで、ドレッシングの風味をより強く感じさせていた。
野菜と卵のスープは、野菜がくたくたに柔らかく煮込まれていて、優しい味だった。初めに鶏肉とブロッコリーの味が広がり、その後にキャベツと卵の風味がふわっと包み込んでいて、美味しかった。
給食日誌１１月２日（木）より
・麦ご飯
・牛乳
・鶏肉の唐揚げ
・春雨サラダ
・なめこ汁
鶏肉の唐揚げは、衣がカリッとしていて、中は柔らかく、ジューシーだった。食べた瞬間に、にんにくとしょうがの香りが広がり、食欲をそそっていた。生徒大人気のメニューでおかわりのじゃんけんをしているクラスが多かった。
春雨サラダは、昨日も出たため、生徒も不思議に思っているようだったが、好きな生徒も多く、喜んでいた。本日の方には、細長くカットされたきくらげも入っていて、春雨と一緒にコリコリした食感を味わえた。とうもろこしも多く入っていて、甘みも感じられた。
なめこ汁は、なめこがとろっととろみを付けていて、全体をいつまでも温かく保っていた。とろみが他の野菜や油揚げにみそと出汁の風味をしっかり絡め、まろやかで味わい深くしていた。
給食日誌 １１月１日（水）
・麦ご飯
・牛乳
・豚そぼろ
・春雨サラダ
・もやしと豆腐のごまスープ
豚そぼろは、ひき肉に甘めのみそ味が絡み、食べるとしょうがやにんにくの香りも広がっていた。たけのこのシャキシャキした食感も楽しめた。みそ味の他に少しピリッとした辛味も感じられ、うまさを引き立てていた。濃いめの味付けだが、ご飯にのせて食べるとちょうど良い味わいだった。
春雨サラダは、少し酸味強めでさっぱりした味だった。春雨のつるつるした食感ときゅうりやもやしの歯応えも感じられた。さっぱりした味に、焙られたハムがアクセントになり、コクを出していた。
もやしと豆腐のごまスープは、もやし、にんじん、にらなどの野菜が中華だしになじみ、美味しかった。豆腐やひき肉も加わり、ボリュームがあった。具だくさんで、いろいろな素材の味とたっぷり入ったごまの味が全体を包んでいた。
給食日誌１０月３１日（火）より
かぼちゃのコロッケは、楕円形で、表面はこんがり揚げてあった。中は、かぼちゃがホクホクしていて、自然な甘みを味わえた。ソースをかけると、おかず感が増し、ボリュームも感じた。
キャベツとツナのサラダは、ツナの味わいが強く、ドレッシングにゆず風味を感じ、ほんのり甘ずっぱさが野菜全般に絡み、美味しくしていた。にんじん、きゃべつ、きゅうりの色合いもきれいだった。
きのこのかきたま汁は、きのこいっぱいの優しい味付けの汁物だった。まいたけやしめじのコリコリした食感に、ふわっととじられた卵の味わいが広がっていた。卵の他に豆腐も入り、たんぱく質もたくさん摂取できた。
パンプキンババロアは、かぼちゃが甘すぎず、生クリームを付けるとちょうど良い美味しさになっていた。
・アップルパン ・牛乳
・ささみバジルフライ
・花野菜サラダ
・さつまいものシチュー
さつまいものシチューのさつまいもには、いろいろな品種があり、それぞれ実の色や加熱後の食感が違います。
（つくばみらい市立学校給食センター「令和５年１０月給食メッセージ」より）
・麦ご飯 ・牛乳
・和風ハンバーグ
・ごぼうサラダ
・わかめのすまし汁
ごぼうに含まれる食物繊維は、胃や腸をきれいに掃除してくれます。特にごぼうの食物繊維は水分をたくさん吸収して腸をすっきりしてくれます。
リグニンという成分は、風邪の熱やのどのはれ、激しい咳にも効果があります。ごぼうサラダは、先にごぼうをしょうゆと砂糖と酢で煮てあるので、ごまドレッシングがよくなじみ、おいしく仕上がります。
（つくばみらい市立学校給食センター「令和５年１０月給食メッセージ」より）
伊奈小学校リクエスト献立
・麦ご飯 ・牛乳
・揚げ餃子
・フルーツポンチ
・キムチスープ
キムチスープのキムチは、白菜などの野菜と、塩・唐辛子・魚介の塩辛・にんにくなどを漬物にしたものです。
（つくばみらい市立学校給食センター「令和５年１０月給食メッセージ」より）
・ミルクパン ・牛乳
・メンチカツ × ソース
・ツナと豆のサラダ × コーンクリーミードレッシング
・野菜スープ
給食のパンは、お店で売っているパンと少し違います。
パン本来の味を知ってもらうために、甘さや油は少なめにしてあります。ふわふわではなく、しっかりと焼き上げています。かみしめるごとに小麦粉の味が味わえます。
今日のパンは、常総市の会社で作られました。
（つくばみらい市立学校給食センター「令和５年１０月給食メッセージ」より）
・麦ご飯 ・牛乳
・ホッケ西京焼き
・ジャガイモのカレー煮
・大根と油揚げの味噌汁
ジャガイモの多く含まれている澱粉は、食べると体を動かすエネルギーのもとになり、元気にかGつどうすることがⅮ系ます。
また、ジャガイモに含まれるビタミンＣは、でんぷんがのりのようになってビタミンＣを包み込むおかげで、加熱しても壊れにくいという特徴があります。
このため、ジャガイモを煮たり、スープにしたりしても、ビタミンＣを取ることができるのです。
（つくばみらい市立学校給食センター「令和５年１０月給食メッセージ」より）
・麦ごはん ・牛乳
・エビシュウマイ
・りっちゃんサラダ
・白菜と肉団子のスープ
小学校１年生の国語で勉強する「サラダでげんき」のりっちゃんが作ったサラダをアレンジして作りました。
りっちゃんは病気のお母さん元気になってほしいとサラダを作ります。
きゅうり、キャベツ、トマトをぽ皿にのせたところで、ネコ、イヌ、スズメ、アリ、馬が次々とやって来て、サラダ作りのアドバイスをくれます。みんなが手伝ってくれたおかげでおいしいサラダのできあがりです。
（つくばみらい市立学校給食センター「令和５年１０月給食メッセージ」より）